| LES PAINS BANETTE Tout notre pain courant est élaboré à partir de farine de froment de qualité supérieure garantie par la FILIERE QUALITE BANETTE, mais aussi à partir de poolish et de pâte fermentée. Il est cuit dans un four traditionnel maçonné sur une sole en pierre réfractaire ce qui lui confère un excellent croustillant. La poolish et la pâte fermentée lui donnent plus de goût et améliorent la conservation. - Les banettes - Les baguettes sur sole et moulées - Les 2 livres - Les maxi banettes - Les boules 1l et 2l - Les zigs zags LES SPECIAUX BANETTE LES SPECIAUX MAISON LES TRADITIONS |